Ensalada de Maíz a la Parrilla con Aderezo de Comino Tostado
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Ensalada de Maíz a la Parrilla con Aderezo de Comino Tostado

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Las semillas de comino se tuestan para liberar su intenso aroma y sabor, y luego se agregan al aderezo de esta refrescante y liviana ensalada de verano. Junto con la dulce papaya, el maíz a la parilla y el crujiente chayote, este plato es una sinfonía de colores, texturas y sabores.
  • 20m

    tiempo de preparación

  • 7m

    Hora de Cocinar

  • 283

    Calorías

  • 13

    Ingredientes

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Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz sin las hojas
  • 2 papayas medianas maduras
  • 1 chayote o papa del aire pequeña cortada
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • Aderezo de comino tostado:
  • 1/2 taza de néctar de chabacano (albaricoque)
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas McCormick® Gourmet Collection Cumin Seed (semillas de comino, línea gourmet)
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Sobre una parrilla cocine el maíz a fuego medio durante 6 a 7 minutos, volteándolo a menudo para que se cocinen todos los lados sin quemarse. Corte los granos de maíz de las mazorcas. Colóquelos en un recipiente grande. Agregue la papaya, el chayote, los frijoles, el cilantro y la cebolla, combinando bien todos los ingredientes.

    Para preparar el aderezo, mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande con un batidor de metal hasta que queden bien combinados. Agregue a la mezcla de maíz, dé vuelta para cubrir bien. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.

Información nutricional (Por porción)

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