Mezcla de Especias Suya de África Occidental

Humeante y con un cálido sabor a nuez, esta mezcla casera de especias define una de las comidas más populares en las calles de África Occidental: la brocheta de carne a la Suya. Es fácil de hacer: solo mezcle maní con sazonadores en un procesador de alimentos hasta que tengan una consistencia fina y desmenuzable. Puede usarlo como aliño para alitas de pollo, carnes asadas y brochetas de sus verduras favoritas. Mézclelo en marinadas, salsas y aderezos, o espolvoree las especias Suya en sus alimentos favoritos, como arroz, fideos o vegetales asados o a la parrilla, y más.