Humeante y con un cálido sabor a nuez, esta mezcla casera de especias define una de las comidas más populares en las calles de África Occidental: la brocheta de carne a la Suya. Es fácil de hacer: solo mezcle maní con sazonadores en un proc...
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tiempo de preparación
43
Calorías
7
Ingredientes
Porciones: 12
INGREDIENTES
- 1/2 cup de de maníes asados sin sal
- 1 teaspoon de McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
- 1 teaspoon de McCormick® Gourmet Collection Onion Powder (cebolla en polvo, línea gourmet)
- 1 teaspoon de McCormick® Gourmet Collection Paprika, Smoked (pimentón ahumado estilo español, línea gourmet)
- 1/2 teaspoon de red pepper crushed chile rojo triturado
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Ginger, Ground (jengibre molido, línea gourmet)
- 1 teaspoons de sal
INSTRUCCIONES
- 1 Ponga todos los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos. Muela hasta que estén finamente molidos, desmenuzados y bien mezclados.
- 2 Ponga la mezcla de especias en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.
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3
Consejos para probar en la cocina:
•La mezcla de especias Suya es un condimento básico en África Occidental, especialmente en la cocina nigeriana. Es un sabroso aliño seco hecho típicamente a base de cacahuetes triturados o en polvo y especias, como el jengibre y la cayena. La mezcla y fragancia de nueces se usa comúnmente para sazonar brochetas de carne y pollo, pero también es ideal para la ternera y el pescado. También se puede usar en marinadas, salsas y aderezos.
•Pruebe esta mezcla de especias Suya en nuestras recetas de alitas asadas a la Suya, salsa de Suya de África Occidental y pan de Suya con especias de vegetales asados.
•La mezcla de especias Suya se puede usar como una "salsa seca" para acentuar el sabor y la textura de las brochetas de carne o pollo, los camarones a la parrilla, o los vegetales asados.
•Ase el brócoli con ajo y aceite de oliva. Sazone espolvoreando la mezcla de especias Suya inmediatamente después de asar para darle un gran toque ahumado y picante con sabor a nuez.
•Combine la mezcla de especias Suya con tomates picados, cebolla, cilantro y jalapeño para darle un toque de África Occidental al pico de gallo.
