platos principales

Tostada de Salmón con Chamoy y Guarnición de Maíz Tostado

El chamoy es un condimento mexicano muy versátil con un sabor dulce, ácido y picante. Este platillo es un complemento ideal para el salmón horneado, que se desmenuza y se sirve en tostadas con una guarnición de maíz tostado.
25m
tiempo de preparación
30m
Hora de Cocinar
457
Calorías
17
Ingredientes

SIGN-UP FOR OUR
FREE MEAL PLANNER

It’s your way to plan meals, save recipes and spices, get inspired — and receive special offers and discounts.

Flavor Maker

Plan your meals, build your digital pantry, save recipes, and more!

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • 1 Para hacer la salsa de chamoy, coloca todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y tápalo. Licúa a velocidad media hasta obtener una mezcla uniforme. Apártala.
  • 2 Para hacer la guarnición de maíz, cocina las mazorcas sobre una parrilla a fuego medio de 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente tostadas, volteándolas ocasionalmente. Corta los granos de maíz de las mazorcas. Mezcla el maíz con el tomate, el pimiento, el jugo de naranja y 1/2 taza de la salsa de chamoy en un tazón grande. Refrigéralo hasta servirlo.
  • 3 Precalienta el horno a 350°F. Para hacer la tostada de salmón, coloca el salmón en un molde para hornear. Unta la superficie de cada filete con 1 cucharada de la salsa de chamoy restante. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Desmenuza cada filete de salmón en trozos grandes.
  • 4 Para armar las tostadas, coloca 4 rebanadas de aguacate en cada tostada. Encima, coloca 1/4 taza de la guarnición de maíz, 2 cucharadas de la crema agria y 1/2 filete de salmón desmenuzado. Salpica con el resto de la salsa de chamoy.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(Por porción)

La información nutricional viene pronto.

Comentarios