Esta técnica toscana es infalible para transformar un pollo normal en una delicia jugosa y sabrosa con piel crocante. Este plato, llamado pollo al mattone en italiano, comienza con un pollo al ladrillo y un sabroso adobo. Agregue un ladrillo cubierto con papel de aluminio para mantener el pollo al ladrillo sobre la parrilla mientras se cocina. El resultado es el exterior más crocante posible y un interior jugoso y uniformemente cocido. Disfrute de más variedad cambiando el adobo, aquí se ofrecen recetas de deliciosas opciones.
15m
tiempo de preparación
25m
Hora de Cocinar
2
Ingredientes
Esta técnica toscana es infalible para transformar un pollo normal en una delicia jugosa y sabrosa con piel crocante. Este plato, llamado pollo al mattone en italiano, comienza con un pollo al ladrillo y un sabroso adobo. Agregue un ladrillo cubierto con papel de aluminio para mantener el pollo al ladrillo sobre la parrilla mientras se cocina. El resultado es el exterior más crocante posible y un interior jugoso y uniformemente cocido. Disfrute de más variedad cambiando el adobo, aquí se ofrecen recetas de deliciosas opciones.
15m
tiempo de preparación
25m
Hora de Cocinar
2
Ingredientes
INGREDIENTES
- 2 gallinas de Cornualles (alrededor de 1.5 libras cada una) o 1 pollo entero (alrededor de 3 libras)
- Adobo (enlaces de las recetas a continuación)
INSTRUCCIONES
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Paso 1: Preparación de gallinas de Cornualles o pollos
Desenvuelva las gallinas de Cornualles o los pollos. Retire las menudencias de la cavidad del pollo; enjuáguela y séquela suavemente. Coloque las gallinas de Cornualles o el pollo sobre la tabla de cortar con las pechugas hacia arriba y la cavidad abierta hacia usted. Usando tijeras para cortar pollo
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