Preparación

• Escurre los frijoles y reserva 2 cucharadas del líquido. Enjuaga y escurre los frijoles. Mezcla los frijoles, el líquido que reservaste, el chile en polvo, el comino, la sal de ajo, el orégano y chile rojo en una licuadora o procesador de alimentos y tapa el recipiente. Liqua los ingredientes hasta que los frijoles estén picados en trozos gruesos. Pasa la mezcla a una cacerola pequeña.

• Cocina a fuego medio bajo durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los tomates y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

• Sirve con totopos horneados o bajos en grasa o con verduras frescas cortadas.