acompanamientos

Mazorcas de maíz a la parrilla al estilo mexicano con mayonesa de limones

Esta versión de los elotes, la popular mazorca de maíz a la parrilla que venden los vendedores ambulantes en México, se asa, se le unta mayonesa de limones y se le cubre con queso Cotija mexicano desmenuzado. Haga un mango con el que pueda sujetar el maíz y haga las hojas hacia atrás antes de asarlo.
15m
tiempo de preparación
10m
Hora de Cocinar
213
Calorías
7
Ingredientes

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INGREDIENTES 8 Porciones

INSTRUCCIONES

  • 1 Mezcle la mayonesa, la cáscara y el jugo de lima, el pimentón y la pimienta roja en un tazón pequeño. Cubra la mezcla y refrigérela hasta que esté lista para servirse. Pele la mazorca para que las hojas estén hacia atrás sin quitárselas y sin quitarle el tallo. Retire todo el pelo de maíz. Una vez que las hojas estén hacia atrás, átelas con un trozo de hoja.
  • 2 Ase a fuego medio-alto por 10 minutos o hasta que el maíz esté tierno y ligeramente carbonizado, volteándolo ocasionalmente.
  • 3 Unte la mezcla de mayonesa en el maíz. Esparza el queso. Sírvalo inmediatamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(Por porción)

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