Cada país tiene su propia variación de este cremoso y delicioso postre de arroz. Esta versión tiene el sabor de coco y limón. Se puede servir caliente o fría, adornado con canela molida y coco rallado, o si prefieres, con chispas de chocola...
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10m
tiempo de preparación
1hr 20m
Hora de Cocinar
11
Ingredientes
Porciones: 12 (1/2 taza)
INGREDIENTES
- 1 cup de arroz blanco de grano largo, lavado
- 1/4 cup de agua
- 4 ramas de McCormick® Cinnamon Sticks (ramas de canela)
- 1 cup de leche entera
- Pizca de sal
- 1 1/2 tablespoons de McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
- 1 cup de coco rallado endulzado
- 1 can (12 onzas) de de leche condensada
- Ralladura de la cáscara de 1 limón
- Jugo de 2 limones
- McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida), al gusto
INSTRUCCIONES
- 1 Coloca el arroz y el agua en una olla mediana. Cocina a punto de hervor. Reduce el fuego a medio y cocina a por 5 minutos. Agrega la sal y la leche de coco. Revuelve bien para mezclar y cocina sin tapar por aproximadamente 15 minutos.
- 2 Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el resto de la leche, el coco rallado, la leche condensada, la ralladura de limón y el jugo de limones. Revuelve bien con una cuchara de madera. Cocina durante 1 hora o haya espesado y esté cremosa, revolviendo ocasionalmente.
- 3 Revuelve bien, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. (El arroz con leche se espesará a medida que se enfríe.) Retire la rama de canela. Cubre y refrigera durante 1 hora como mínimo o durante la noche. Espolvorea con canela molida antes de servir.
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