Preparación

• Mezcle todos los ingredientes, excepto el cerdo, en un recipiente pequeño. Aparte 3 cucharas de adobo. Coloque el cerdo en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el resto del adobo y dele vuelta para cubrir bien.

• Refrigere durante 30 minutos o más para obtener más sabor. Retire el cerdo del adobo. Deseche el resto del adobo.

• Ase o cocine a la parrilla a fuego medio de 4 a 5 minutos por lado o hasta que tengan el nivel deseado de cocción, untando con las 3 cucharadas del adobo apartado a mitad de la cocción.