platos principales

Cau Cau de Pollo

El Cau Cau es un estofado peruano tradicional, típicamente hecho con mondongo y servido con arroz. También puede prepararse con mariscos o pollo. Para esta versión usaremos pollo estilo criollo: hecho con pasta de ají amarillo- un puré picante de chile amarillo peruano, cebolla, ajo, papa, cúrcuma y menta.
15m
tiempo de preparación
40m
Hora de Cocinar
11
Ingredientes

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