Brochetas de Bistec Estilo Montreal con Guarnición de Tomates y Aceitunas
platos principales

Brochetas de Bistec Estilo Montreal con Guarnición de Tomates y Aceitunas

El Grill Mates® Montreal Steak Seasoning (sazonador para bistec) sazona el bistec y los albaricoques o chabacanos para agregar el ingrediente sorpresa a esta receta creada por el chef Chris Schlesinger, de East Coast Grill, en Cambridge, Massachusetts.
  • 30m

    tiempo de preparación

  • 12m

    Hora de Cocinar

  • 289

    Calorías

  • 16

    Ingredientes

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Ingredientes

  • Guarnición de tomates y aceitunas:
  • 1 tomate picado (alrededor de 1 taza)
  • 1/4 taza de mitades de aceitunas negras sin hueso (carozo)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1/4 taza de albahaca cortada en juliana
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita McCormick® Black Pepper, Ground (pimienta negra molida)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 libras de bistec sirloin de res sin hueso o bistec Nueva York
  • Brochetas de Bistec Estilo Montreal:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadas McCormick® Grill Mates® Montreal Steak Seasoning (sazonador para bistec estilo Montreal)
  • 2 pimientos rojos cortados en trozos de 1.5 pulgadas
  • 1 cebolla roja cortada en trozos de 1.5 pulgadas
  • 16 albaricoques o chabacanos secos

Instrucciones

  • Para la guarnición, mezcle todos los ingredientes en un recipiente mediano. Apártelo.

    Para las brochetas de bistec, unte el bistec con aceite y luego rocíelo con sazonador para bistec. Alterne pimiento, bistec en cubos, cebolla roja y chabacano (albaricoque) en 8 brochetas.

    Ase o cocine las brochetas a la parrilla a fuego medio alto durante 8 a 12 minutos o hasta que el bistec tenga el nivel deseado de cocción, volteándolas ocasionalmente. Sirva las brochetas con Tomato Olive Relish (guarnición de tomates y aceitunas).

Información nutricional (Por porción)

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