El champurrado es un atole mexicano tradicional con base de chocolate y es una bebida my reconfortante. Los atoles como el champurrado se espesan con harina de maíz (masa) y se aderezan con especias, frutas o chocolate. Receta y foto creada por: Vianney Rodriguez de Sweet Li...
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5m
tiempo de preparación
40m
Hora de Cocinar
8
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El champurrado es un atole mexicano tradicional con base de chocolate y es una bebida my reconfortante. Los atoles como el champurrado se espesan con harina de maíz (masa) y se aderezan con especias, frutas o chocolate. Receta y foto creada por: Vianney Rodriguez de Sweet Li...
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5m
tiempo de preparación
40m
Hora de Cocinar
8
Ingredientes
INGREDIENTES 5 (1 taza) Porciones
- 3 tazas de agua
- 2 ramas de McCormick® Gourmet Collection Cinnamon, Stick (canela en rama, línea gourmet)
- 2 cucharaditas de McCormick® Nutmeg, Ground (nuez moscada molida)
- 1/4 taza de harina de maíz (masa), como Maseca®
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de piloncillo (panela) rallado
- 1/2 tableta de chocolate mexicano
- 1 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES
- 1 Hierve el agua, la canela y la nuez moscada en una cacerola grande. Retira del fuego y deja reposar por 30 minutos. Retira la canela.
- 2 Vuelve a colocar la cacerola a fuego lento. Lentamente añade la masa harina, batiendo con un batidor globo hasta que esté completamente disuelta. Añade la leche, el piloncillo, el chocolate y la sal; sigue batiendo hasta que todo haya disuelto completamente. Bate vigorosamente o utiliza un molinillo para hacer espuma antes de servir. Sirve caliente y adorna con chocolate rallado.
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