Brochetas de Pollo y Verduras a la Parrilla

Ingredientes

1 taza Mayonesa con Jugo de Limón McCormick®
2 cucharadas jugo fresco de limón verde o amarillo
1 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Chili Powder (chile en polvo, línea gourmet)
1 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Cumin, Ground (comino molido, línea gourmet)
1 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Garlic Powder (ajo en polvo, línea gourmet)
1 cucharadita sal
1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 pimiento rojo mediano
1 pimiento verde mediano
1 cebolla mediana

Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la sal en un recipiente pequeño. Reserve 1/3 taza de esta mezcla para untar. Cubra bien el pollo con la mezcla restante de mayonesa.
Alterne piezas de pollo y verduras al preparar las brochetas. Deseche el remanente de la mezcla de mayonesa que no haya utilizado para cubrir el pollo.
Sobre una parrilla cocine las brochetas a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, volteando las brochetas ocasionalmente y untándolas con la mayonesa que reservó.