Panqué de Coco
postres

Panqué de Coco

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Toma una rebanada de este húmedo y sabroso panqué porque desaparecerá rápidamente.
  • 15m

    tiempo de preparación

  • 1h 15m

    Hora de Cocinar

  • 384

    Calorías

  • 15

    Ingredientes

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Ingredientes

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350°F. Para el panqué, mezcla la harina y la sal en un tazón mediano. Apártalo. En un tazón grande, bate la manteca vegetal y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez y sigue batiendo. Agrega gradualmente la mezcla de harina y alterna con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Agrega el coco y los extractos mientras revuelves. Vierte en un molde tipo Bundt de 10 pulgadas enharinado y engrasado.

  • Hornea durante 1 hora y 15 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro y salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos.

  • Mientras tanto, para el glaseado, mezcla el azúcar, el agua y el extracto de coco en una cacerola pequeña. Cocina a punto de hervor durante 1 minuto o hasta que se disuelva el azúcar. Voltea el panqué sobre una parrilla. Unta el panqué caliente con el glaseado.

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