Pollo a la Parrilla con Mojito y Limón con Salsa de Tomates Frescos

Preparación

• Para la Salsa de Tomates Frescos, mezcle todos los ingredientes en un recipiente mediano y cúbralo. Refrigérelo hasta que esté listo para servir.
  
  Mezcle el preparado de adobo con aceite, jugo de limón y agua en un recipiente pequeño. Reserve 2 cucharadas de adobo para untar. Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el resto del adobo y dele vuelta para cubrirlo bien.
  
  Refrigérelo durante 15 minutos o más para obtener más sabor. Retire el pollo del adobo. Deseche el resto del adobo.
  
  Sobre una parrilla cocine a fuego medio alto durante 6 a 8 minutos por lado o hasta que esté bien cocido, untando con el adobo que apartó a mitad de la cocción. Sírvalo con Salsa de Tomates Frescos.