La salsa de esta pizza a la parrilla que recuerda a las alitas de pollo estilo búfalo combina el pollo a la parrilla sazonado con especias con el intenso queso azul. Sírvala con tallos de apio para completar la sensación de sabores.
20m
tiempo de preparación
20m
Hora de Cocinar
307
Calorías
9
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 pound de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad
- 2 teaspoons McCormick® Grill Mates® Spicy Montreal Steak Seasoning (sazonador picante para bistec estilo Montreal)
- 1 can (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 pound de masa fresca para pizza
- 1 tablespoon de aceite de oliva
- 1 1/2 cups de queso mozzarella rallado
- 1/2 cup de cebolla roja picada
- 1/2 cup de queso cheddar rallado
- 1/4 cup de queso azul desmoronado (opcional)
INSTRUCCIONES
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1
Espolvoree ambos lados del pollo con 1 cucharadita de Spicy Montreal Steak Seasoning® (sazonador para carne y bistec estilo Montreal). Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Corte el pollo en tiras finas y cortas. Mezcle la salsa de tomate con la cucharadita restante del sazonador.
Estire la masa a mano o con palote sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance de 12 a 14 pulgadas de diámetro y aproximadamente 25 pulgadas de grosor. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Cocínela a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Voltee la corteza con cuidado usando unas pinzas o espátula.
Unte la salsa de tomates sazonada sobre la corteza. Coloque en capas la mitad del queso mozzarella, el pollo a la parrilla, la cebolla, el queso mozzarella restante y el queso cheddar y vuelva a cerrar la tapa. Siga cocinándola sobre la parrilla de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la masa esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Espolvoree con queso azul. Coloque la pizza en una bandeja para hornear. Rebane y sirva inmediatamente. Espolvoree con Montreal Steak Seasoning® (sazonador para carne y bistec estilo Montreal), si lo desea. Sirva la pizza con tallos de apio o zanahorias, si lo desea.
