Chile con Carne Texano
platos principales

Chile con Carne Texano

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Disfrute de una explosión de sabor con este tradicional chile al estilo Texas.
  • 10m

    tiempo de preparación

  • 1h 55m

    Hora de Cocinar

  • 490

    Calorías

  • 16

    Ingredientes

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 libras de paleta de res deshuesada
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de carne
  • 1 lata (12 onzas) de cerveza o 3/4 taza de agua
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de agua
  • Instrucciones

    • Mezcle todas las combinaciones de especias en un recipiente pequeño y apártelas.

    • Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio alto. Agregue la carne de res y cocine todos los lados hasta que se doren. Quite la carne de la sartén y apártela. Caliente la cucharada de aceite restante en la cacerola. Agregue la cebolla, cocine y revuelva durante 3 minutos.

    • Vaya revolviendo y agregando la carne, las especias, el caldo de carne, la cerveza y la pasta de tomate. Cocine a punto de hervor. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora u hora y media, revolviendo ocasionalmente.

    • Mezcle la harina y el agua hasta que se eliminen los grumos. Agregue la mezcla al chili revolviendo lentamente. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que alcance el espesor deseado. Sirva con queso rallado y cebollitas cortadas, si así lo desea.

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