Al agregar las vieiras (callos de hacha, scallops), esta tradicional ensalada de aguacate y toronja (pomelo) se transforma en un elegante platillo principal. La sabrosa combinación de hojas de tomillo y jengibre le da a este platillo un sabor inesperado y a la vez perfecto.
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20m
tiempo de preparación
6m
Hora de Cocinar
287
Calorías
11
Ingredientes
INGREDIENTES
- 2 toronjas (pomelos) rojas grandes
- 1 aguacate (palta) mediano
- 2 tablespoons champagne o vinagre de vino blanco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons chalote picado
- 1 1/2 teaspoons McCormick® Gourmet Collection Thyme Leaves (hojas de tomillo, línea gourmet)
- 1/4 teaspoon más 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 teaspoon McCormick® Black Pepper, Ground (pimienta negra molida)
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Ginger, Ground (jengibre molido, línea gourmet)
- 1 pound vieiras (callos de hacha
- 1 packet (5 onzas) de hojas de espinaca tierna
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcla los trozos de toronja (pomelo) y las rebanadas de aguacate en un tazón mediano. Apártalo.
- 2 Mezcla bien el vinagre
- 3 Mezcla 1 cucharadita del tomillo restante
- 4 Divide uniformemente la espinaca en porciones en 4 platos. Coloca las vieiras (callos de hacha
