Bistec con Aliño de Especias a la Parrilla y Ensalada de Papas con Chimichurri
platos principales

Bistec con Aliño de Especias a la Parrilla y Ensalada de Papas con Chimichurri

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Argentina es famosa por sus excelentes carnes, papas y sabrosos sazonadores. Su salsa más famosa es el chimichurri, que aquí utilizamos para aderezar la ensalada de papas y como una salsa para mojar el bistec a la parrilla con aliño de especias.
  • 30m

    tiempo de preparación

  • 25m

    Hora de Cocinar

  • 385

    Calorías

  • 19

    Ingredientes

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Ingredientes

Instrucciones

  • Para el chimichurri, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y cúbralo. Procéselos hasta que el perejil esté picado grueso.

  • Cocine las papas en agua hirviendo con sal durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurra bien.Refrigere durante 1 hora. Al momento de servir, agregue apio y pimiento rojo. Mézclelo con 1/2 taza de salsa chimichurri.

  • Unte la arrachera (falda) con aceite. Mezcle el chile ancho, los pimientos, el tomillo y la sal en un recipiente pequeño. Espolvoree ambos lados del bistec uniformemente con la mezcla de especias y refrigere durante 1 hora.

  • Sobre una parrilla cocine a fuego medio alto durante 6 minutos por lado o hasta que tenga el nivel deseado de cocción. Sírvalo con la salsa de chimichurri restante y la ensalada de papas.

Información nutricional (Por porción)

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