La temporada ideal para preparar este delicioso postre es cuando los duraznos están más sabrosos y jugosos en el mercado o en el puesto local de frutas. Las especias estrella, canela y jengibre, dan un toque de calidez, agregando sabor al relleno de frutas y al delicioso pas...
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20m
tiempo de preparación
35m
Hora de Cocinar
277
Calorías
14
Ingredientes
INGREDIENTES
- Relleno de durazno:
- 3 tablespoons de azúcar
- 1/2 teaspoon McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida)
- 1/4 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Ginger, Ground (jengibre molido, línea gourmet)
- 3 tablespoons de mantequilla
- 2 cups de duraznos rebanados (aprox. 3 medianos)
-
Pastel de especias: - 1 1/2 cups de mezcla para hornear baja en grasa
- 1 1/2 teaspoons McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida)
- 1/2 teaspoon McCormick® Gourmet Collection Ginger, Ground (jengibre molido, línea gourmet)
- 1 huevo
- 1/2 cup de leche descremada
- 1/4 cup de crema agria descremada
- 1/4 cup de azúcar
INSTRUCCIONES
- 1 Precaliente el horno a 350ºF. Para el relleno de durazno, mezcle el azúcar, la canela y el jengibre en un recipiente pequeño. Derrita la mantequilla en un molde redondo de 9 pulgadas de diámetro rociado con spray antiadherente. Espolvoree la mezcla de azúcar sobre la mantequilla derretida. Coloque encima una sola capa de rebanadas de durazno y apártelo.
- 2 Para el pastel de especias, combine en un recipiente mediano la mezcla para hornear, la canela y el jengibre. Bata un huevo en un recipiente grande. Agregue leche, crema agria y azúcar mientras revuelve. Vaya agregando los ingredientes secos mientras revuelve hasta que se humedezcan y se forme una masa suave. Esparza uniformemente sobre los duraznos.
- 3 Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que inserte un palillo en el centro y salga limpio. Inmediatamente coloque una bandeja resistente al calor, invertida, sobre el molde. Voltee el molde y la bandeja. Deje reposar unos minutos para que la mezcla de azúcar se escurra sobre el pastel. Retire el molde. Sirva caliente.
