tiempo de preparación
Hora de Cocinar
Calorías
Ingredientes
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Caliente un sartén mediano a fuego medio alto durante 2 minutos. Añada los chiles, tuéstelos por 30 segundos en cada lado o hasta que comiencen a ampollarse y a cambiar de color levemente. Espere a que el sartén se enfríe un poco. Añada 2 tazas de agua para cubrir los chiles. Cocine a punto de hervor. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que los chiles estén suaves.
Retire los chiles con pinzas de cocina y colóquelos en el vaso de la licuadora. Añada 1/2 taza del líquido en el que remojó los chiles y tape. Licúe a alta velocidad hasta moler completamente. Deseche el líquido restante de la olla en la que remojó los chiles.
Cuele el puré de chiles con un colador grande en la olla. Agregue revolviendo la crema y el jarabe de maíz. Cocine la mezcla a punto de hervor a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego. Agregue los ingredientes restantes, revuelva hasta que el chocolate se haya derretido y la mezcla esté suave. Decore con las semillas de sésamo tostadas.
