A delicious recipe

Tacos de mole de res

La antigua combinación de chiles y chocolate le da un sabor complejo y rico al mole de res. Para darle un giro a este auténtico plato mexicano, ponga el mole de res en tortillas ligeramente fritas y agregue los típicos acompañamientos del mole.
20m
tiempo de preparación
1hr 45m
Hora de Cocinar
475
Calorías
21
Ingredientes

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

  • 1 Mezcle todas las especias en un recipiente pequeño.
  • 2 Para la carne, caliente 1 cucharada de aceite en una olla de hierro de 5 cuartos de galón o en una cacerola a fuego medio alto. Agregue la mitad de la carne y dórela por todos los lados. Repita el procedimiento con el resto de la carne. Retírela.
  • 3 Caliente 1 cucharada de aceite en la misma olla de hierro a fuego medio. Agregue la cebolla, cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue el agua y revuelva para aflojar las partes que se hayan dorado en el fondo de la olla. Agregue la carne, el caldo de carne, la pasta de tomate y la mezcla de especias, mezclando bien. Cocine a punto de hervor. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el chocolate y revuelva. Cocine a fuego lento, sin tapar durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado, revolviendo ocasionalmente.
  • 4 Unte levemente ambos lados de las tortillas con la cucharada restante de aceite. Fría cada tortilla en un sartén antiadherente a fuego medio durante 1 minuto por cada lado o hasta que esté levemente crujiente pero aún flexible. Drene en toallas de papel. Coloque 1/4 taza de mole de res en el centro de cada tortilla. Agregue los acompañamientos deseados. Doble y sirva.

Flavor Maker

Plan your meals, build your digital pantry, save recipes, and more!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(Por porción)

Related Recipes

Edit
Shopping List
    Edit
    Shopping List

    Personal List

      Shopping List

      Recipe

      ShoppingList_RecipeName

      View Recipe>>

      Ingredients

        Shopping List
        Go To Meal Planner