Preparación

• Mezcle el queso de cabra, la leche, la albahaca, el ajo en polvo, el romero, el tomillo y la sal marina en un recipiente mediano. Apártelo. Unte ligeramente las verduras con aceite.
  
  Sobre una parrilla cocine a fuego medio alto de 5 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, volteándolas una vez. Sobre la parrilla coloque el pan 30 segundos por lado o hasta que esté ligeramente tostado.
  
  Unte la mezcla de queso de cabra uniformemente en cada mitad de pan. Coloque una capa de la mitad de la arúgula, otra de verduras a la parrilla y otra con el resto de la arúgula sobre una mitad de pan. Coloque la otra mitad del pan encima. Corte los sándwiches en secciones de 5 pulgadas para servirlos.