Quesadillas de Fajitas
platos principales

Quesadillas de Fajitas

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Las quesadillas son increíblemente versátiles y perfectas para las comidas de último momento, excelentes aperitivos para fiestas y geniales para usar los restos. Foto por: Sommer Collier from A Spicy Perspective.
  • 10m

    tiempo de preparación

  • 20m

    Hora de Cocinar

  • 344

    Calorías

  • 8

    Ingredientes

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Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite, divididas
  • 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o bistec de sirloin de res deshuesado, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla mediana, cortada en rebanadas finas
  • 1 pimiento verde o rojo mediano (o medio de cada uno), cortado en tiras delgadas
  • 1/4 taza agua
  • 1 paquete McCormick® Fajitas Seasoning Mix (mezcla de sazonadores para fajitas)
  • 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
  • 2 tazas queso Cheddar rallado, divididas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350°F. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio alto. Agrega la carne y cocina revolviendo durante 3 minutos o hasta que pierda el tono rosado. Retira del sartén. En el mismo sartén, calienta la cucharada de aceite restante. Agrega la cebolla y el pimiento; cocina revolviendo de 3 a 5 minutos. Vuelve a poner la carne en el sartén. Agrega el agua y la mezcla de sazonadores mientras revuelves. Cocina revolviendo durante 3 minutos o hasta que esté bien caliente.

  • Rellena las 4 tortillas de harina de manera uniforme sobre la bandeja para hornear y espolvorea cada una con 1/2 taza de queso. Cubre cada tortilla con otra.

  • Hornea durante 5 minutos o hasta que se derrita el queso. Corta en cuñas. Sirve con los acompañamientos deseados.

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