Pozole Verde Cocido a Fuego Lento
platos principales

Pozole Verde Cocido a Fuego Lento

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El pozole es una sopa tradicional mexicana que es muy sustanciosa y se hace a base de pollo o cerdo. Cuando la sirvas puedes llevar guarniciones con ingredientes frescos como rábanos, cilantro, pico de gallo, aguacate y queso fresco. Ahora, ¡preparen tus tazones! Receta y foto creada por: Vianney Rodriguez de Sweet Life Bake.
  • 15m

    tiempo de preparación

  • 4h

    Hora de Cocinar

  • 13

    Ingredientes

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Ingredientes

8

Porciones

Instrucciones

  • Coloca los tomatillos, la cebolla, el cilantro, el ajo, el achiote, el comino, el orégano y 1 taza del caldo de pollo en el vaso de una licuadora; tapa. Licua hasta que la salsa este suave. Sazona con la sal y pimienta negra.

  • Vierte la mezcla en una olla de cocción lenta junto con el caldo de pollo restante, el pollo deshebrado y el maíz pozolero. Tapa la olla.

  • Cocina a temperatura baja por 4 horas. Para servir el pozole, adorna con las guarniciones deseadas, como aguacate, cilantro, rábano, repollo colorado y limón verde.

Información nutricional (Por porción)

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