Evite que las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas queden secas remojándolas en salmuera previamente.Remojar el pollo en una salmuera de miel de maple aumenta la jugosidad y el sabor y mejora el dorado.
5m
tiempo de preparación
16m
Hora de Cocinar
156
Calorías
9
Ingredientes
INGREDIENTES
- Salmuera de Maple:
- 4 cups de agua fría
- 2 cups de sidra de manzana
- 1/2 cup de miel de maple pura
- 1/4 cup de sal de mesa
- 2 pounds de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad
- Aceite de oliva
- 2 tablespoons Grill Mates Chicken Rub alio para pollo
INSTRUCCIONES
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1
Para la salmuera, vierta el agua fría, la sidra de manzana y la miel dentro de un recipiente grande de plástico o en una bolsa de plástico resellable de 2 galones de capacidad. Agregue la sal mientras revuelve hasta que se disuelva. Coloque el pollo en la salmuera de modo que quede cubierto. Si es necesario, coloque un plato sobre las pechugas de pollo para mantenerlas sumergidas. Cubra el recipiente o selle la bolsa.
Refrigere al menos durante 2 horas. Retire el pollo de la salmuera. Deseche los restos de salmuera. Enjuague el pollo en agua corriente fresca. Séquelo suavemente. Unte ligeramente el pollo con aceite. Úntelo con Chicken Rub (aliño para pollo).
Sobre una parrilla cocine a fuego medio durante 6 a 8 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido.
