Pollo en Salmuera de Maple
platos principales

Pollo en Salmuera de Maple

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Evite que las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas queden secas remojándolas en salmuera previamente.Remojar el pollo en una salmuera de miel de maple aumenta la jugosidad y el sabor y mejora el dorado.
  • 5m

    tiempo de preparación

  • 16m

    Hora de Cocinar

  • 156

    Calorías

  • 8

    Ingredientes

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Ingredientes

  • Salmuera de Maple:
  • 4 tazas de agua fría
  • 2 tazas de sidra de manzana
  • 1/2 taza de miel de maple pura
  • 1/4 taza de sal de mesa
  • 2 libras de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Grill Mates Chicken Rub alio para pollo
  • Instrucciones

    • Para la salmuera, vierta el agua fría, la sidra de manzana y la miel dentro de un recipiente grande de plástico o en una bolsa de plástico resellable de 2 galones de capacidad. Agregue la sal mientras revuelve hasta que se disuelva. Coloque el pollo en la salmuera de modo que quede cubierto. Si es necesario, coloque un plato sobre las pechugas de pollo para mantenerlas sumergidas. Cubra el recipiente o selle la bolsa.

      Refrigere al menos durante 2 horas. Retire el pollo de la salmuera. Deseche los restos de salmuera. Enjuague el pollo en agua corriente fresca. Séquelo suavemente. Unte ligeramente el pollo con aceite. Úntelo con Chicken Rub (aliño para pollo).

      Sobre una parrilla cocine a fuego medio durante 6 a 8 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido.

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