Pollo a la Toscana con Salsa Mediterránea

Ingredientes

Salsa mediterránea:
1 lata (14 1/2 onzas) de tomates pequeños picados
3 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharaditas McCormick® Gourmet Collection Basil Leaves (hojas de albahaca, línea gourmet)
1 cucharadita McCormick® Oregano Leaves (hojas de orégano)
1/8 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Red Pepper, Crushed (chile rojo triturado, línea gourmet)
Pollo a la Toscana:
1 cucharadita McCormick® Perfect Pinch® Italian Seasoning (sazonador italiano)
1 cucharadita California Style Garlic Pepper with Red Bell and Black Pepper ajo y pimienta al estilo California
1/2 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Mustard, Ground (mostaza molida, línea gourmet)
1 1/2 libras de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad

Para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un recipiente mediano y cúbralo. Refrigérelo hasta que esté listo para servir..

Para el pollo, mezcle el sazonador italiano, el ajo, el pimiento y la mostaza en un plato llano. Unte el pollo con los sazonadores para cubrirlo de forma pareja.

Rocíe una sartén antiadherible con spray antiadherente. Caliente la sartén a fuego medio. Cocine el pollo durante 5 a 7 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Sirva el pollo con la salsa.