tiempo de preparación
Hora de Cocinar
Calorías
Ingredientes
Build your digital pantry, save recipes, get cooking tips, and more!
Siga las instrucciones del paquete para preparar el adobo. Mezcle el queso ricota y 1 cucharada de adobo en un recipiente pequeño. Refrigere hasta que esté listo para servir. Coloque las verduras en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el resto del adobo y dele vuelta para cubrir bien. Refrigere durante 15 minutos o más para obtener más sabor. Retire las verduras del adobo y reserve el adobo.
Sobre una parrilla cocine las verduras a fuego medio alto de 2 a 4 minutos por lado o hasta que queden crujientes y tiernas, untando con el adobo apartado a mitad de la cocción. Córtelas en trozos pequeños.
Estire a mano o con palote la masa sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance un diámetro de 12 a 14 pulgadas y un grosor de aproximadamente 25 pulgadas. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Con cuidado, dele vuelta a la corteza usando unas pinzas o espátula.
Cubra la corteza con la mezcla de queso ricota, la mitad del queso mozzarella, las verduras a la parrilla y el resto del queso mozzarella y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la corteza esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Coloque la pizza en una bandeja para hornear. Rebane y sirva inmediatamente.
