Pizza de Pimientos y Salchicha

INSTRUCCIONES

• 1 Sobre una parrilla cocine la salchicha a fuego medio durante 20 minutos o hasta que esté bien cocida, volteándola ocasionalmente. Cocine los pimientos y las cebollas sobre una parrilla de 6 a 8 minutos o hasta que las verduras estén crujientes y tiernas, volteándolas ocasionalmente. Espolvoree la salchicha y las verduras con una cucharadita de Roasted Garlic & Herb Seasoning (sazonador de ajo asado y hierbas) mientras las asa. Corte la salchicha en rebanadas delgadas. Corte las verduras en trozos pequeños. Mezcle la salsa de tomate y la cucharadita restante de sazonador.
  
  Estire a mano o con palote la masa sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance un diámetro de 12 a 14 pulgadas y un grosor de aproximadamente 25 pulgadas. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Con cuidado, dele vuelta a la corteza usando unas pinzas o espátula.
  
  Esparza la salsa de tomate sazonada sobre la corteza. Cubra con la mitad del queso, salchicha a la parrilla, verduras y el resto del queso y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la corteza esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Coloque la pizza en una bandeja para hornear. Rebane y sirva inmediatamente. Espolvoree con más Roasted Garlic & Herb Seasoning (sazonador de ajo asado y hierbas), si lo desea.