Una alternativa a la pizza de salsa de tomate es la pizza blanca. Esta versión a la parrilla viene con tomates frescos picados, queso mozzarella y pollo picado condimentado con Grill Mates Montreal Chicken Seasoning (sazonador para pollo estilo Montreal).
20m
tiempo de preparación
20m
Hora de Cocinar
302
Calorías
7
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 pound de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad
- 4 teaspoons Grill Mates Montreal Chicken Seasoning sazonador para pollo estilo Montreal
- 2 cups de queso mozzarella rallado
- 1 pound de masa fresca para pizza o masa congelada y previamente descongelada o 1 corteza delgada preparada para pizza (de 12 pulgadas)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cups de tomates sin semillas y picados
- 1/4 cup de cebolla roja
INSTRUCCIONES
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1
Espolvoree ambos lados del pollo con 3 cucharaditas del Montreal Chicken Seasoning (sazonador de pollo estilo Montreal). Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Córtelo en cubos pequeños. En un recipiente pequeño mezcle el queso y la cucharadita restante de sazonador.
Estire la masa a mano o con palote sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance un diámetro de 12 a 14 pulgadas y un grosor de aproximadamente 25 pulgadas. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Voltee la corteza cuidadosamente usando unas pinzas o espátula.
Coloque en capas sobre la corteza la mitad del queso, el pollo a la parrilla, el queso restante y la cebolla. Cierre la tapa. Siga cocinándola en la parrilla de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la masa esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Deslice la pizza en la bandeja para hornear. Rebánela y sirva inmediatamente.
