Pizza a la Toscana con Hierbas
platos principales

Pizza a la Toscana con Hierbas

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Una alternativa a la pizza de salsa de tomate es la pizza blanca.  Esta versión a la parrilla viene con tomates frescos picados, queso mozzarella y pollo picado condimentado con Grill Mates Montreal Chicken Seasoning (sazonador para pollo estilo Montreal).
  • 20m

    tiempo de preparación

  • 20m

    Hora de Cocinar

  • 302

    Calorías

  • 7

    Ingredientes

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Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas cortadas a la mitad
  • 4 cucharaditas Grill Mates Montreal Chicken Seasoning sazonador para pollo estilo Montreal
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 libra de masa fresca para pizza o masa congelada y previamente descongelada o 1 corteza delgada preparada para pizza (de 12 pulgadas)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 tazas de tomates sin semillas y picados
  • 1/4 taza de cebolla roja

Instrucciones

  • Espolvoree ambos lados del pollo con 3 cucharaditas del Montreal Chicken Seasoning (sazonador de pollo estilo Montreal). Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Córtelo en cubos pequeños. En un recipiente pequeño mezcle el queso y la cucharadita restante de sazonador. 

    Estire la masa a mano o con palote sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance un diámetro de 12 a 14 pulgadas y un grosor de aproximadamente 25 pulgadas. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Voltee la corteza cuidadosamente usando unas pinzas o espátula. 

    Coloque en capas sobre la corteza la mitad del queso, el pollo a la parrilla, el queso restante y la cebolla. Cierre la tapa. Siga cocinándola en la parrilla de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la masa esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Deslice la pizza en la bandeja para hornear. Rebánela y sirva inmediatamente.

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