Lomo Fino de Cerdo a la Parrilla Estilo Sofrito con Salsa de Plátanos
platos principales

Lomo Fino de Cerdo a la Parrilla Estilo Sofrito con Salsa de Plátanos

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El aroma de este platillo hará que la familia se abalance sobre la mesa. Un sofrito típico es un salteado de cebollas, pimientos y ajo con mucho sabor sazonado con especias de la región para agregar un sabor local.
  • 20m

    tiempo de preparación

  • 20m

    Hora de Cocinar

  • 258

    Calorías

  • 22

    Ingredientes

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Ingredientes

Instrucciones

  • Para preparar el cerdo, haga aproximadamente 10 cortes superficiales en cada lomo. Apártelos.

    Coloque el resto de los ingredientes en un procesador o licuadora y coloque la tapa. Procéselos o mézclelos hasta que se eliminen los grumos para hacer el sofrito. Unte el sofrito por toda la superficie del cerdo, presionando la mezcla para introducirla en los cortes superficiales, y cúbralo. Refrigere durante 1 hora o durante toda la noche para obtener más sabor.

    Para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un recipiente mediano y cúbralo. Refrigere hasta que esté listo para servir.

    Sobre una parrilla cocine el cerdo a fuego medio durante 25 a 30 minutos o hasta que tenga el nivel deseado de cocción. Rebane el cerdo y sírvalo con la salsa.

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