Para disfrutar de una hamburguesa con el sabor ahumado del suroeste, sazona la carne de res molida con Grill Mates® Smoky Ranchero Marinade (adobo ranchero ahumado). Coloca por encima de la hamburguesa una cucharada de sabrosa mayonesa de limón verde y medio aguacate (palta)...
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20m
tiempo de preparación
12m
Hora de Cocinar
651
Calorías
12
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 pound carne de res molida 80% magra
- 4 bollos Kaiser
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rebanadas finas
- 1/4 cup mayonesa
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 packet McCormick® Grill Mates® Smoky Ranchero Marinade (adobo ranchero ahumado), dividido
-
Para el aguacate (palta) relleno: - 2 aguacates (paltas) maduros
- 1/4 cup queso Cotija desmoronado
- 1/4 cup tomates en cubos
-
Para las hamburguesas:
INSTRUCCIONES
- 1 Para preparar la mayonesa de limón, mezcla bien la mayonesa, el jugo de limón y 1 cucharadita de la mezcla de adobo en un tazón pequeño. Tapa el recipiente y refrigéralo hasta servir.
- 2 Para preparar el aguacate relleno, corta los aguacates en mitades y retira el hueso. Retira la cáscara con cuidado, dejando intactas las mitades. Sazónalos ligeramente con sal y pimienta. Mezcla el queso y el tomate. Apártalo.
- 3 Para preparar las hamburguesas, mezcla bien la carne molida y la mezcla de sazonadores restante. Forma 4 hamburguesas. Cocínalas en la parrilla a fuego medio de 4 a 6 minutos por lado o hasta que las hamburguesas estén bien cocidas (temperatura interna de 160ºF). Cocina los medios aguacates sobre la parrilla, con la parte cortada hacia abajo, durante 30 segundos. Voltéalos. Coloca 2 cucharadas de la mezcla de queso en cada medio aguacate. Salpícalos con salsa picante si lo deseas. Cocínalos a la parrilla durante 4 a 5 minutos. Tuesta los bollos sobre la parrilla, con el interior hacia abajo, durante unos 30 segundos.
- 4 Sirve las hamburguesas sobre los bollos y coloca por encima los aguacates y las rebanadas de cebolla. Presiona ligeramente el bollo para deshacer el aguacate relleno. Sirve con la mayonesa de limón.