Gloriosas Pechugas de Pollo con Frambuesas

Preparación

• Mezcle los primeros 4 ingredientes en una cacerola pequeña hasta que el almidón de maíz se disuelva completamente. Cocine la mezcla a punto de hervor a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva durante alrededor de 4 minutos o hasta que la mezcla espese. Agregue las conservas y revuelva hasta que se derritan. Enfríe por completo. Reserve 1/3 taza del adobo para barnizar.
  
  Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Vierta el adobo restante sobre el pollo y voltéelo para cubrir bien. Refrigere durante 30 minutos o más para obtener más sabor. Retire el pollo del adobo. Deseche el resto del adobo.
  
  Sobre una parrilla cocine a fuego medio durante 10 a 12 minutos o hasta que esté bien cocido, volteándolo ocasionalmente y barnizándolo con el adobo que apartó.