Chorizo Glaseado al Mezquite

Descubra el extraordinario sabor del chorizo asado y marinado con los sabores del mezquite, la naranja y el curry.

Ingredientes

1 paquete McCormick® Grill Mates® Mesquite Marinade (adobo mezquite)
1/3 taza de jugo de naranja
1/4 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Curry Powder (curry en polvo, línea gourmet)
1 1/4 libras de salchichas italianas dulces

Cocine y mezcle el preparado de adobo y el jugo de naranja en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que se eliminen los grumos. Agregue la mermelada, el agua y el curry. Cocine a punto de hervor, mezclando constantemente. Cocine a fuego lento durante 1 minuto. Sáquelo del fuego y déjelo enfriar completamente. Reserve la mitad del glaseado para untar.
Perfore las salchichas con un tenedor. Colóquelas en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el glaseado restante y déles vuelta para cubrirlas uniformemente. Refrigere durante 30 minutos o más para obtener más sabor. Retire las salchichas del adobo. Deseche los restos de adobo.
Sobre una parrilla cocine las salchichas a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas, volteándolas ocasionalmente y untándolas con el glaseado que reservó.