Brochetas de Verduras y Camarones a la Mexicana

Preparación

• Mezcle los primeros 7 ingredientes en un recipiente pequeño. Coloque los camarones en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el adobo y dele vuelta para cubrir.

• Refrigere durante 15 minutos. Retire los camarones del adobo. Deseche los restos de adobo. Alterne camarones y verduras al preparar las brochetas.

• Ase o cocine a la parrilla las brochetas a fuego medio durante 7 a 8 minutos hasta que los camarones se pongan rosados y las verduras estén tiernas y crujientes, volteándolos ocasionalmente.