Brochetas de Cordero con Yogurt de Menta
platos principales

Brochetas de Cordero con Yogurt de Menta

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Para salir de lo cotidiano, cocine a la parrilla unas aromáticas brochetas de cordero y verduras en su próxima comida al aire libre de verano. El yogurt de menta es un contrapunto refrescante para el cordero.
  • 30m

    tiempo de preparación

  • 12m

    Hora de Cocinar

  • 250

    Calorías

  • 15

    Ingredientes

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Ingredientes

Instrucciones

  • Para el Yogurt de Menta, mezcle el yogurt, la menta y el comino en un recipiente pequeño. Cúbralo. Refrigérelo hasta que esté listo para servir.

  • Para las Brochetas de Cordero, mezcle el jugo de limón, el aceite, el romero, el tomillo, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta en un recipiente pequeño. Reserve la mitad del adobo para rociarlo sobre las brochetas. Coloque el cordero en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el resto del adobo y dele vuelta para cubrir bien.

  • Refrigere durante 1 hora o más para obtener más sabor. Retire el cordero del adobo. Deseche los restos de adobo. Alterne cordero, tomates y gajos de cebolla en las brochetas.

  • Sobre una parrilla cocínelas a fuego medio alto durante 10 a 12 minutos o hasta que tengan el nivel deseado de cocción, volteándolas ocasionalmente y untándolas con el adobo reservado. Sírvalas con el Yogurt de Menta.

Información nutricional (Por porción)

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