Preparación

• Para la Salsa de Duraznos y Sandía, mezcle todos los ingredientes en un recipiente mediano y cúbralo. Refrigérelo hasta que esté listo para servir.

• Mientras tanto, mezcle el preparado de adobo con aceite, jugo de limón y miel en un recipiente pequeño. Reserve 2 cucharadas de adobo para untar. Coloque el bistec en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el resto del adobo y dele vuelta para cubrirlo bien.

• Refrigérelo durante 15 minutos o más para obtener más sabor. Retire el bistec del adobo. Deseche el resto del adobo.

• Sobre una parrilla cocine a fuego medio alto durante 6 a 8 minutos por lado o hasta que tenga el nivel deseado de cocción, untando con el adobo apartado a mitad de la cocción. Rebane el bistec y sírvalo con Salsa de Duraznos y Sandía.