Atún a la Parrilla con Cítricos y Pimienta con Salsa de Mango

El atún a la parrilla recibe un trato de lujo con una alegre salsa de mango, cebolla roja, pimiento rojo y chile jalapeño.

Ingredientes

1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de naranja
2 cucharadas Grill Mates Lemon Pepper with Herbs Seasoning sazonador de limn pimienta y hierbas
1 1/2 libras de filetes de atún
Salsa de Mango:
1 mango grande maduro
1/4 taza de cebolla roja en cubos
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de chile rojo finamente picado
1 chile jalapeño
1 cebollita
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita Grill Mates Lemon Pepper with Herbs Seasoning sazonador de limn pimienta y hierbas

Mezcle el aceite, el jugo de naranja y el sazonador en un recipiente pequeño. Coloque el atún en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue el adobo y dele vuelta para cubrir bien.
Refrigere durante 15 minutos o más para obtener más sabor. Mientras tanto, para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande. Refrigérelo hasta que esté listo para servir.
Retire el atún del adobo. Deseche el resto del adobo.
Sobre una parrilla cocine a fuego medio durante 5 a 6 minutos por lado o hasta que tenga el nivel deseado de cocción. Sirva el atún con la salsa por encima.