Sunrise de Chamoy y Mango

Ingredientes

Salsa de Chamoy Ancho:
3/4 taza puré de mango, dividida
6 cucharadas salsa de Chamoy Ancho, divididas
6 cucharaditas néctar de agave, divididas
6 cucharaditas jugo de limón recién exprimido, divididas
1/3 taza mermelada de chabacano (albaricoque)
1 cucharada jugo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Red Pepper, Crushed (chile rojo triturado, línea gourmet)
1/4 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Chile Pepper, Ancho (chile ancho, línea gourmet)
Sunrise de Chamoy y Mango:
Hielo triturado
1 1/2 tazas vodka, divididas
3/4 taza licor con sabor a naranja, como Grand Marnier, dividida

Nutrition information coming soon.

Para hacer la Salsa de Chamoy Ancho, coloca todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y tápalo. Licúa a velocidad media hasta obtener una mezcla uniforme. Guárdalo en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 5 días (esta mezcla rinde para 6 cócteles).
Llena cada coctelera de sunrise de chamoy y mango hasta la mitad con el hielo triturado. Agrega 1/2 taza de vodka, 1/4 taza de licor con sabor a naranja, 1/4 taza de puré de mango, 2 cucharadas de salsa de chamoy ancho, 2 cucharaditas de néctar de agave y 2 cucharaditas de jugo de limón. Agita hasta que se haya mezclado bien y esté frío. Fíltralo en dos vasos cortos. Repite el procedimiento con los ingredientes restantes para hacer 6 cócteles.

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