Un Paloma es un coctel mexicano muy conocido que se hace con tequila y refresco de toronja. Con esta variación deliciosa, un simple toque del jarabe infusionado con chile ancho y de árbol le da un tono picante dulce.
15m
tiempo de preparación
13
Ingredientes
Un Paloma es un coctel mexicano muy conocido que se hace con tequila y refresco de toronja. Con esta variación deliciosa, un simple toque del jarabe infusionado con chile ancho y de árbol le da un tono picante dulce.
15m
tiempo de preparación
13
Ingredientes
INGREDIENTES
- Jarabe de chile ancho y de árbol:
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua
- 8 chiles de árbol secos
- 1 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Chile Pepper, Ancho (chile ancho, línea gourmet)
-
Paloma: - 4 cucharaditas McCormick® Gourmet Collection Sicilian Sea Salt (sal marina siciliana, línea gourmet)
- 1/4 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Chile Pepper, Ancho (chile ancho, línea gourmet)
- 3 limones
- Hielo picado o machacado
- 2 tazas jugo de toronja de la variedad Ruby Red
- 1 taza tequila blanco
- 1 taza agua con gas
INSTRUCCIONES
- 1 Para el jarabe de chile ancho y de árbol, mezcle todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Cocine a punto de hervor. Reduzca el fuego y cocine a fuego medio bajo durante 5 minutos. Retire del fuego. Déjelos reposar durante 2 horas. Cuele la mezcla con una estopilla o filtros de café en una jarra. Cubra y refrigere hasta que esté bien frío.
- 2 Mezcle la sal marina y el chile ancho en un plato pequeño. Corte 1 limón en 8 gajos. Humedezca los bordes de 6 vasos cortos con 2 gajos. Hunda los bordes de los vasos en la mezcla de sal marina para cubrir de sal. Llene los vasos con hielo.
- 3 Exprima los dos limones restantes. Agregue el jugo al jarabe de chile en la jarra. Agregue el jugo de toronja, el tequila y el agua con gas y mezcle. Vierta en los vasos. Decore con los gajos de limón restantes.
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