Tostones (Patacones) con Ensalada de Cangrejo

Esta ensalada de cangrejo por sí misma es cremosa, deliciosa y refrescante, pero es aún mejor cuando se sirve encima de tostones. Después de cada bocado cremoso y crujiente de seguro estarás de acuerdo en que estos tostones con ensalada de cangrejo son el aperitivo latino ¡p... Esta ensalada de cangrejo por sí misma es cremosa, deliciosa y refrescante, pero es aún mejor cuando se sirve encima de tostones. Después de cada bocado cremoso y crujiente de seguro estarás de acuerdo en que estos tostones con ensalada de cangrejo son el aperitivo latino ¡perfecto! Receta y foto creada por: Erica Dinho de My Colombian Recipes.

Haz click aquí para ver la preparación de la receta
Leer más Leer menos
20m
tiempo de preparación
10m
Hora de Cocinar
15
Ingredientes

Porciones: 15

INGREDIENTES

  • Ensalada de Cangrejo:
  • 1 pound de carne de cangrejo cocida
  • 1/2 cebolla roja pequeña, picada
  • 1/2 pimento rojo, cortado en cuadritos
  • 1/2 pepino, pelado y cortado en cuadritos
  • 2 tablespoons de McCormick Mayonesa con Jugo de Limón (Mayonnaise with Lime)
  • 1/4 cup de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

  • Tostones (Patacones):
  • 3 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas de 1 pulgada
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal al gusto

  • Acompañamiento:
  • 1 aguacate (palta) maduro, ligeramente machacados
  • Jugo de 1 limón

INSTRUCCIONES

  • 1 Para la Ensalada de Cangrejo, mezcla todos los ingredientes en un tazón mediano. Tapa el tazón. Refrigera la ensalada hasta servir.
  • 2 Para los Tostones, calienta el aceite a fuego medio en un sartén con suficiente aceite para cubrir las rodajas de plátano. Fríe los plátanos hasta que estén de color amarillo, pero no dorados. Retira los plátanos y colócalos sobre papel de cocina. Deja que los tostones enfríen durante 3 minutos.
  • 3 Coloca los plátanos en un pedazo de papel plástico y cubre con otro pedazo de papel plástico. Con una tapa de olla plana, presiona bien los trozos de plátanos, aplanando a 1/4 pulgada de espesor.
  • 4 Vuelve a calentar el aceite y fríe los plátanos hasta que estén dorados en cada lado, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retira del aceite, pon nuevamente sobre papel de cocina y espolvorear con sal.
  • 5 Para el Acompañamiento, mezcla el aguacate machacado con el jugo de limón en un tazón pequeño. Para servir, pon el puré de aguacate y Ensalada de Cangrejo encima de cada tostón. Sirve inmediatamente.

SIGN-UP FOR OUR
FREE MEAL PLANNER

It’s your way to plan meals, save recipes and spices, get inspired — and receive special offers and discounts.

Flavor Maker

Plan your meals, build your digital pantry, save recipes, and more!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(Por porción)

La información nutricional viene pronto.

Edit
Shopping List
    Edit
    Shopping List

    Personal List

      Shopping List

      Recipe

      ShoppingList_RecipeName

      View Recipe>>

      Ingredients

        Shopping List
        Go To Meal Planner