Bocadillos de chiles rellenos
aperitivos y entremeses

Bocadillos de chiles rellenos

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Esta es una variación de los chiles rellenos usando chiles dulces encurtidos. Con el relleno de chorizo mexicano, chile ancho y chile en polvo, estos bocadillos son ideales para fiestas.
  • 25m

    tiempo de preparación

  • 15m

    Hora de Cocinar

  • 221

    Calorías

  • 11

    Ingredientes

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Ingredientes

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375ºF. Coloque el chorizo, el tomate, la quinoa, el ajo, el cilantro, 2 cucharaditas de chile ancho y el chile en polvo en el procesador de alimentos y tape. Procese la mezcla hasta que esté bien combinada.

  • Rellene cada chile con una cucharadita colmada de la mezcla de chorizo. Coloque el queso fresco encima y ponga los chiles en un molde para hornear forrado con papel de aluminio.

  • Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que el relleno esté bien cocido (la temperatura interna debe ser de 165ºF). Mezcle la crema mexicana, el jugo de limón y la 1/2 cucharadita restante de chile ancho. Sírvala con los bocadillos de chiles rellenos.

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