Huevos a la Diabla (receta clásica)

Esta receta clásica de huevos a la diabla hará que cualquier ocasión sea especial, desde las fiestas de fin de año hasta las carnes asadas de verano y las cenas con amigos.

Preparación
10 mins Tiempo de preparación
10 mins Tiempo de preparación
  • 1. Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y colócalas en un tazón pequeño. Machaca las yemas con un tenedor o un machacador de papas.

  • 2. Agrega la mayonesa, la mostaza, el perejil y la sal sazonada, y revuelve hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Coloca la mezcla de las yemas en las claras cortadas a la mitad con una cuchara o manga. Espolvorea con pimentón estilo español.

  • 3. Refrigera durante 1 hora o hasta que esté listo para servir.

Consejo de cocina

Para hacer los huevos duros: Coloca los huevos en una sola capa en una cacerola mediana. Agrega suficiente agua fría para que queden cubiertos con 1 pulgada de líquido. Cocínalos a punto de hervor a fuego medio alto. Retira del fuego. Cúbrelos y déjalos reposar durante 12 minutos aproximadamente, si son grandes (agrega o quita 3 minutos por cada tamaño más grande o más pequeño de los huevos). Después de 15 minutos, retira el agua caliente y enfría los huevos rápidamente, colocándolos debajo del agua fría (o en agua con hielo) hasta que se hayan enfriado por completo. Refrigéralos y consúmelos en el espacio de una semana.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 136 Colesterol: 190mg
  • Sodio: 186mg Grasa total: 6g
  • Fibra: 0g Carbohidrato: 1g

Note: 0

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