El chef Christopher Lee prefiere usar bistec de solomillo en esta receta. El solomillo es un corte muy sabroso de carne de res que va muy bien con cebollas a la parrilla y queso azul.
20m
tiempo de preparación
15m
Hora de Cocinar
453
Calorías
11
Ingredientes
El chef Christopher Lee prefiere usar bistec de solomillo en esta receta. El solomillo es un corte muy sabroso de carne de res que va muy bien con cebollas a la parrilla y queso azul.
20m
tiempo de preparación
15m
Hora de Cocinar
453
Calorías
11
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharaditas McCormick® Gourmet Collection Chili Powder (chile en polvo, línea gourmet)
- 2 cucharaditas McCormick® Gourmet Collection Cumin, Ground (comino molido, línea gourmet)
- 2 cucharaditas McCormick® Gourmet Collection Paprika, Smoked (pimentón ahumado estilo español, línea gourmet)
- 2 cucharaditas Sicilian Sea Salt sal marina siciliana
- 1/2 cucharadita McCormick® Gourmet Collection Red Pepper, Ground Cayenne (pimienta roja de Cayena molida, línea gourmet)
- 2 libras de bistec de solomillo
- 4 espigas de maíz sin las hojas
- 2 cebollas dulces
- 4 onzas de queso azul Maytag
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcle el aceite
- 2 Sobre una parrilla cocine el maíz y las rebanadas de cebolla a fuego medio durante 5 a 10 minutos o hasta que estén bien dorados y tiernos
- 3 Sobre una parrilla cocine el bistec a fuego medio alto durante 2 a 3 minutos por lado para lograr un punto de cocción medio (cocínelo 2 minutos más para cada grado adicional de cocción). Saque el bistec y colóquelo en la tabla de cortar. Déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
- 4 Corte el bistec contra la fibra en rebanadas delgadas. Coloque maíz en cada plato. Coloque y arregle las rebanadas de bistec encima del maíz. Cubra con cebollas asadas y queso azul.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(Por porción)
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