Pizza a la Toscana con Hierbas

Una alternativa a la pizza de salsa de tomate es la pizza blanca.  Esta versión a la parrilla viene con tomates frescos picados, queso mozzarella y pollo picado condimentado con Grill Mates Montreal Chicken Seasoning (sazonador para pollo estilo Montreal).

Ingredientes
Preparación
20 mins Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción
20 mins Tiempo de preparación
20 mins Tiempo de cocción
  • 1. Espolvoree ambos lados del pollo con 3 cucharaditas del Montreal Chicken Seasoning (sazonador de pollo estilo Montreal). Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Córtelo en cubos pequeños. En un recipiente pequeño mezcle el queso y la cucharadita restante de sazonador. 

    2. Estire la masa a mano o con palote sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance un diámetro de 12 a 14 pulgadas y un grosor de aproximadamente 0.25 pulgadas. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Voltee la corteza cuidadosamente usando unas pinzas o espátula. 

    3.Coloque en capas sobre la corteza la mitad del queso, el pollo a la parrilla, el queso restante y la cebolla. Cierre la tapa. Siga cocinándola en la parrilla de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la masa esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Deslice la pizza en la bandeja para hornear. Rebánela y sirva inmediatamente.

Consejo de cocina

Consejos Prácticos de Cocina:

  • La masa para pizza se puede comprar en las secciones de salchichonería o lácteos del supermercado. Si la masa está congelada, descongélela en el refrigerador.

 

  • Para poder estirar o amasar la masa más fácilmente, permita que repose a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas.

 

  • También puede comprar masa fresca para pizza en su pizzería local.

 

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 302 Colesterol: 55mg
  • Sodio: 584mg Grasa total: 24g
  • Fibra: 2g Carbohidrato: 29g

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