Pizza a la Parrilla Estilo Santa Fe

Para darle un toque fresco al entretenimiento de verano, cubra la pizza a la parrilla con ingredientes del suroeste como el queso Monterey Jack, el cilantro y el pollo adobado con Grill Mates® Baja Citrus Marinade (adobo de cítricos, ajo, chile y cilantro).

Ingredientes
Preparación
20 mins Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción
20 mins Tiempo de preparación
20 mins Tiempo de cocción
  • 1. Siga las instrucciones del paquete para preparar el adobo. Coloque el pollo en una bolsa de plástico resellable grande o en un plato de vidrio. Agregue la mitad del adobo y dele vuelta para cubrir bien. Reserve el resto del adobo para untar. Refrigere el pollo durante 15 minutos o más para obtener más sabor. Retire el pollo del adobo. Deseche el resto del adobo.

    2. Cocine el pollo sobre una parrilla a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Ase rebanadas de cebolla sobre una parrilla de 2 a 4 minutos por lado o hasta que queden crujientes y tiernas. Unte el pollo y las cebollas con el adobo que reservó. Corte el pollo en cubos pequeños. Separe las cebollas en aros.

    3. Estire a mano o con palote la masa sobre una bandeja para hornear enharinada hasta que alcance un diámetro de 12 a 14 pulgadas y un grosor de aproximadamente 0.25 pulgadas. Unte la parte superior de la masa con aceite. Coloque el lado aceitado hacia abajo en la parrilla y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine a fuego medio de 1 a 2 minutos o hasta que aparezcan marcas de cocción en la parte inferior de la corteza. Con cuidado, dele vuelta a la corteza usando unas pinzas o espátula.

    4. Cubra la corteza con la mitad del queso, pollo a la parrilla, cebollas y el resto del queso y cierre la tapa. Sobre una parrilla cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que se derrita el queso y la corteza esté dorada (vigile la pizza con frecuencia para evitar que se queme, y gírela si es necesario). Coloque la pizza en una bandeja para hornear. Espolvoree con cilantro, si lo desea. Rebane y sirva inmediatamente.

Consejo de cocina

Variación: Siga las instrucciones de preparación utilizando Grill Mates® Mojito Lime Marinade (adobo de limón estilo mojito) en lugar de Baja Citrus Marinade (adobo de cítricos, ajo, chile y cilantro). Si lo desea, aparte 2 cucharadas del adobo. Coloque los ingredientes sobre la corteza como se indica en el paso 4. Espolvoréela con el adobo que apartó y cocínela sobre la parrilla como se indica.

 

Pruebe los consejos de cocina:

  • La masa para pizza se puede comprar en el supermercado en las secciones de salchichonería o lácteos. Si la masa está congelada, descongélela en el refrigerador.

 

  • Para poder estirar o amasar la masa más fácilmente, permita que repose a temperatura ambiente durante 1 a 2 horas.

 

  • También puede comprar masa para pizza fresca en su pizzería local.

 

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 350 Colesterol: 62mg
  • Sodio: 818mg Grasa total: 25g
  • Fibra: 2g Carbohidrato: 31g

Note: 0

Añadir su opinión

Top