Lomo Fino de Cerdo a la Parrilla Estilo Sofrito con Salsa de Plátanos

El aroma de este platillo hará que la familia se abalance sobre la mesa. Un sofrito típico es un salteado de cebollas, pimientos y ajo con mucho sabor sazonado con especias de la región para agregar un sabor local.

Ingredientes
Preparación
20 mins Tiempo de preparación 20 mins Tiempo de cocción
20 mins Tiempo de preparación
20 mins Tiempo de cocción
  • 1. Para preparar el cerdo, haga aproximadamente 10 cortes superficiales en cada lomo. Apártelos.

    2. Coloque el resto de los ingredientes en un procesador o licuadora y coloque la tapa. Procéselos o mézclelos hasta que se eliminen los grumos para hacer el sofrito. Unte el sofrito por toda la superficie del cerdo, presionando la mezcla para introducirla en los cortes superficiales, y cúbralo. Refrigere durante 1 hora o durante toda la noche para obtener más sabor.

    3. Para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un recipiente mediano y cúbralo. Refrigere hasta que esté listo para servir.

    4. Sobre una parrilla cocine el cerdo a fuego medio durante 25 a 30 minutos o hasta que tenga el nivel deseado de cocción. Rebane el cerdo y sírvalo con la salsa.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 258 Colesterol: 62mg
  • Sodio: 386mg Grasa total: 26g
  • Fibra: 2g Carbohidrato: 16g

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