Costillas con Canela, Pimienta de Cayena y Glaseado de Maple

Un sabroso aliño con especias estrella para costillas combina canela, pimentón estilo español y chile rojo. Este método de dos pasos para cocinar costillas pequeñas de cerdo produce costillas dulces y picantes tan tiernas que se desprenden del hueso.

Preparación
10 mins Tiempo de preparación 1 hr 10 mins Tiempo de cocción
10 mins Tiempo de preparación
1 hr 10 mins Tiempo de cocción
  • 1. Precaliente el horno a 375 ºF y mezcle el azúcar morena y las especias en un recipiente pequeño. Unte la mezcla de especias en ambos lados de las costillas. Coloque las costillas formando una sola capa en un molde para hornear forrado con papel de aluminio. Cúbralo con papel de aluminio.

  • 2. Horne las costillas durante 1 hora o hasta que la carne comience a separarse de los huesos.

  • 3. Precaliente la parrilla a fuego medio. Unte las costillas con miel de maple. Sobre una parrilla cocine las costillas de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén doradas.

Consejo de cocina

Instrucciones para cada vez que se usa la parrilla: Precaliente la parrilla a fuego bajo. Unte la mezcla de especias en las costillas como se indica. Envuelva las costillas con 2 o 3 hojas de papel de aluminio resistente y selle bien los extremos. Sobre una parrilla cocine las costillas durante 1 hora y retire el papel de aluminio. Unte las costillas con miel de maple. Sobre una parrilla cocine las costillas de 3 a 5 minutos por lado o hasta que estén doradas.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 343 Colesterol: 92mg
  • Sodio: 282mg Grasa total: 19g
  • Fibra: 1g Carbohidrato: 15g

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