Callos de hacha con Ensalada de Aguacate y Toronja

Al agregar las vieiras (callos de hacha, scallops), esta tradicional ensalada de aguacate y toronja (pomelo) se transforma en un elegante platillo principal. La sabrosa combinación de hojas de tomillo y jengibre le da a este platillo un sabor inesperado y a la vez perfecto.

Ingredientes
Preparación
20 mins Tiempo de preparación 6 mins Tiempo de cocción
20 mins Tiempo de preparación
6 mins Tiempo de cocción
  • 1. Mezcla los trozos de toronja (pomelo) y las rebanadas de aguacate en un tazón mediano. Apártalo.

  • 2. Mezcla bien el vinagre

  • 3. Mezcla 1 cucharadita del tomillo restante

  • 4. Divide uniformemente la espinaca en porciones en 4 platos. Coloca las vieiras (callos de hacha

Consejo de cocina

Variación: Para preparar esta ensalada con camarones, usa 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados. Cocínalo durante 3 a 5 minutos o solo hasta que adquiera un tono rosado.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 287 Colesterol: 36mg
  • Sodio: 490mg Grasa total: 21g
  • Fibra: 5g Carbohidrato: 17g

Note: 0

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