Bistec Marinado a la Parrilla con Cebollas, Maíz Dulce y Queso Azul

El chef Christopher Lee prefiere usar bistec de solomillo en esta receta. El solomillo es un corte muy sabroso de carne de res que va muy bien con cebollas a la parrilla y queso azul.

Preparación
20 mins Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción
20 mins Tiempo de preparación
15 mins Tiempo de cocción
  • 1. Mezcle el aceite

  • 2. Sobre una parrilla cocine el maíz y las rebanadas de cebolla a fuego medio durante 5 a 10 minutos o hasta que estén bien dorados y tiernos

  • 3. Sobre una parrilla cocine el bistec a fuego medio alto durante 2 a 3 minutos por lado para lograr un punto de cocción medio (cocínelo 2 minutos más para cada grado adicional de cocción). Saque el bistec y colóquelo en la tabla de cortar. Déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.

  • 4. Corte el bistec contra la fibra en rebanadas delgadas. Coloque maíz en cada plato. Coloque y arregle las rebanadas de bistec encima del maíz. Cubra con cebollas asadas y queso azul.

Consejo de cocina

Consejo del chef:el bistec de solomillo también es conocido como solomillo de pulmón, bistec del carnicero u onglet En Francia, los carniceros con frecuencia guardan este sabroso bistec para su propia cena. Se puede usar bistec de paleta o arrachera (falda) en lugar del bistec de solomillo.

Esta receta fue creada por Christopher Lee, Chef Ejecutivo del restaurante Aureole de Nueva York, para McCormick® Gourmet Collection (línea gourmet de McCormick).

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 453 Colesterol: 64mg
  • Sodio: 744mg Grasa total: 28g
  • Fibra: 3g Carbohidrato: 20g

Note: 0

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