Bistec al Limón y Tequila con Ensalada de Aguacate (palta)

Un audaz adobo con la clásica combinación Tex-Mex de cilantro y limón complementa muy bien un bistec de arrachera (falda) para darle un sabor especial. Sirva con una deliciosa ensalada de aguacate (palta) para lograr un equilibrio refrescante.

Ingredientes
Preparación
15 mins Tiempo de preparación 8 mins Tiempo de cocción
15 mins Tiempo de preparación
8 mins Tiempo de cocción
  • 1. En un recipiente pequeño mezcle 1/2 taza de adobo, cilantro, tequila y orégano. Coloque el bistec en una bolsa resellable de plástico grande o en un plato de vidrio. Agregue el adobo y dé vuelta para cubrir bien. Refrigere durante 30 minutos o más para obtener el mejor sabor.

  • 2. Mientras tanto, en un recipiente mediano coloque todos los ingredientes para preparar la ensalada de aguacate, mezcle suavemente y cúbralo. Refrigérelo hasta que esté listo para servir. Retire el bistec del adobo. Deseche el resto del adobo.

  • 3. Sobre una parrilla cocine a fuego medio alto durante 4 minutos por lado o hasta que tenga el nivel deseado de cocción, untando con el 1/4 taza de adobo restante a mitad de la cocción. Descarte lo que quede de adobo. Deje reposar el bistec durante 5 minutos antes de cortarlo. Sirva el bistec con la ensalada de aguacate.

Información nutricional

(Cantidad por porcion)

  • Calorías: 291 Colesterol: 61mg
  • Sodio: 434mg Grasa total: 27g
  • Fibra: 2g Carbohidrato: 8g

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